肉料理

クリスマス釣りーに行こうと思っていたのですが、 出かけるのが遅くなってしまったので、 数年ぶりにチキンを焼いてみました。 なかなか上手にできました。 頭からとお尻からピラフを ぎゅうぎゅうに詰めて、 オーブン２１０℃で３０分焼いた後、 ...

以前はよく食べていた浦添のマルタケミートさんの馬刺し。 久しぶりに食べたくなって買いに行きました。 数年前までは５００円でしたが、 今は１０００円になっていました。汗 でも、久しぶりに食べたら美味しかったです＾＾ 生肉が好きです。

「どこ産の何肉が一番健康に良いか」という話題が先日ありまして、調べた結果、 私的にはニュージーランド産のラム肉かなという 結論になりました。 国産の牛は、まず最初に却下。 霜降り＝筋肉に脂肪が入りやすいという 異常な遺伝子を持った牛を、檻...

神保町の森のブッチャーズさんへ。 肉主食の私にとっては、最高のランチ＞＜ やばい。やばすぎる。 美味しすぎて記憶がありません。 こういうお店、沖縄でやりたい！

家で禁断の料理を数年ぶりに食べました。 やっぱり好きです。 大好きです。 好きなんです。 ごちそうさまでした。 【黒毛和牛】【超新鮮 小分け 黒毛和牛レバーブロック】同梱に最適です。【黒毛和牛】レバーブ...価格：880円（税込、送料別）...

去年も作りましたが、 今年もリクエストがありまして、 会社の宴会で山羊汁を作りました＾＾ 完成は↑。 今年は、３ｋｇの県産山羊肉を 具志冷凍食品さんでを仕入れたため、 材料費節約のため、 シブイやダイコンでかさまししてあります。笑 お肉...

娘たちがオムレツが食べたいと言ったので、 じゃ、頑張ろうと思いまして、 卵６個と塩と無塩バターのみで、 ふわっふわのオムレツを作ってみました。 参考にさせて頂いたレシピは 泡がこぼれ出す！モンサンミッシェル名物”ふわふわオムレツ”のおうち...

チキンが丸ごと売られる季節になってきましたので、 久しぶりに丸焼き（800g）作ってみました。 といっても、洗って、拭いて フォークで皮を突き刺して、 塩コショウを中と外にして、 バターとニンニクとご飯をお腹に詰めて、 準備の時間は１０分...

１００ｇ８８０円のお肉が、半額だったので買ってみました。 半額でも４４０円です。 写真を撮るために食べるのが遅れて、 ちょっと火が入り過ぎ・・・もったいない＞＜ 甘い油が美味しい。 鉄なべの蓋で焼いてみましたが、 見た目が、最強！ 強く...

家では揚げ物を基本的にはやりません。 そして、掃除が大変だから、外でやります。 だから、年に１回やるかやらないかの大イベントです。笑 ということで今回は美味しく揚げようという事で、 胡麻油を使って唐揚げをしてみました。 まずは、鳥の唐揚げ...