フルーツ・デザート

お世話になっている宮古の友人から毎年送っていただく キーツのマンゴーですが、今年はミニマンゴーを 一緒に送って頂きましたｍ（＿　＿）ｍ アーウィンのミニマンゴーは、普通サイズの物よりも、 色が濃く甘みが強いため、家族みんなが大好きで、 ファ...

私の一番好きな果物といえば、ネクタリン♪ ほとんど長野で生産されている 皮を剥かずに食べられる甘いスモモです。 ネクタリンの中でも、晶光という品種が一番好きです。 晶光は、他の品種に比べて色も白く味も白桃に近いです。 白桃に近いので、ネクタ...

長女の誕生日ケーキを相方と長女が作りました。 季節のフルーツタルトです。 今年もケーキ屋さんのケーキと迷いましたが、 家で作る方が良いという結論になり、 みんなでケーキ作り♪ 味の決め手はシャインマスカット。 ネクタリンやマンゴーやメロン...

いつも沖釣りでお世話になっているむるぶし（群星）の船長から、 バンシルー（グァバ）を頂きました＾＾ 食べ頃だったためか、 めちゃめちゃ美味しかったです。 今まではバンシルーは香りだけなので、 ジュースにすれば美味しいと思っていましたが、 ...

休日に時間があったので、 娘たちとプリンづくり。 砂糖を使いたくなかったので、 代わりに蜂蜜を使いました。 ということで、材料は、 蜂蜜、牛乳、卵 のみです。 参考にさせて頂いた作り方。 一部、抹茶を入れて、 抹茶味を作ってみました。 ...

長野からリンゴをたくさん頂いたので、 焼きりんごを作ってみました。 材料はリンゴ１個につき 無塩バター１０ｇ 蜂蜜１０ｇ シナモン小さじ１ ラム酒　適当 です。 バターと蜂蜜とシナモンを混ぜます。 芯を抜いたリンゴの皮に万遍なく小さな穴を...

ノンシュガー蜂蜜プリンが美味しかったので、 粉末緑茶を使って、抹茶プリンを 娘たちと作ってみました。 とっても美味しかったので、覚書。 ＜材料＞ 牛乳900mL、蜂蜜大さじ５～６、卵６～７個、粉末緑茶小さじ３～５ （ガラスのプリン容器１４...

最近、プリンを作りまくっている今日この頃。 抹茶の代わりに、生絞りタンカンジュースを使って、 作ってみました。 タンカンジュースが増えたことを計算に入れていなかったので、 ちょっと、柔らかめになりました（＾＾； プリンの硬さは卵の硬さな...

今年の次女の誕生日は、 相方と娘たちの合作のフルーツタルト。 砂糖は使わずに蜂蜜を使っています。 娘たちのアトピーの事情と 私の健康事情と 相方の母乳事情で、 市販のケーキは厳しいという事もあり、 手作りというのが、とっても良い。 きっかけ...

料理が楽しすぎる今日この頃。 これではいけないと思いつつ、今日も料理。 家族ではじめてのシュークリームづくり。 びっくりするぐらい上手に焼けました＾＾ といっても、電子レンジに付属のレシピ通りに 生地を作って、加熱水蒸気で自動調理＾＾ ...