ノンシュガー抹茶プリンを作ってみました

フルーツ・デザート

ノンシュガー蜂蜜プリンが美味しかったので、
粉末緑茶を使って、抹茶プリンを
娘たちと作ってみました。
とっても美味しかったので、覚書。

<材料>
牛乳900mL、蜂蜜大さじ5~6、卵6~7個、粉末緑茶小さじ3~5
(ガラスのプリン容器14個分)
1.牛乳を電子レンジ600wで4分
  もしくは火にかけて温める。
2.別の容器で卵を割ってしっかり解きほぐす
  空の容器にうっすらと蜂蜜を入れる
3.温めた牛乳(1)に大さじ5の蜂蜜を入れて混ぜる
4.牛乳(3)に粉末緑茶を濾し器を使って少しずつ溶かす
5.牛乳(4)に(2)の卵を入れて泡立てない様にしっかり混ぜる。
6.容器に牛乳(5)を入れ、アルミホイルで蓋をする
6.蒸し器もしくは湯銭で80℃で20分~25分
  うちはスチームで自動調理。
最後に、小倉をのせてみましたが、
甘さ控えめにプリンを作っているので、
小倉の甘さが邪魔になってしまいました。

2015/12/23
ノンシュガー蜂蜜プリン
休日に時間があったので、娘たちとプリンづくり。砂糖を使いたくなかったので、代わりに蜂蜜を使いました。ということで、材料は、蜂蜜、牛乳、卵のみです。参考にさせて頂いた作り方。一部、抹茶を入れて、抹茶味を作ってみました。共同作業をすることを教える教育です。笑…

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