魚料理

巷で噂のオオグソクムシ煎餅を相方が手に入れていまして、なんとなく食べてみました。笑 まずは、こだわりのパッケージ。 デザインだけで無く、凹凸のある特殊な印刷もされています。

美味しいカニが安く売っていたので思わず購入しました。 購入場所は泊いゆまち。 値段は、２匹で・・・

サンエーで材料が 安かったので購入。

泊まりいゆまちが、中国人観光客目当てのプチバブルから、プロ野球効果でバブルになっています。笑 中国人用に、伊勢エビとかバフンウニでしたが、プロ野球向けには、本マグロがありました！！ 普通は築地に行ってしまう魚が売られている感じです。

大トロは旨い。 しかし、個人的には、脳天の方が旨いと思う。 大きめの本マグロの脳天が５００円で売っていたので、即買いしてしまった。 脳天とは、頭の後ろ、カマの上といえば良いのでしょうか。 棒状の部位です。 個体によっては半端ない脂ののりを...

泊いゆまちで、ホタテの肝が売っていたので購入しました。 ちょっと変わった食材が売っていると、買ってしまします。汗 白色とオレンジ色がありますが、雄と雌、つまり、卵巣と精巣らしいです。 白がオスで、オレンジがメスとのことです。

子供達と過ごす時間は楽しいです。 でも、妻が飲み会の時に、３人の面倒を１人で見ながら夕食を食べるのは、少々辛いです。 そんな時は、手巻き寿司！ 基本、買ってきて並べれば、みんな自分で食べてくれるので、楽ちんです。

沖縄ではカンパチしか釣れないため、久しぶりにブリ！ スーパーで売っていたブリ。背と腹が同じ値段で売っていました。 お刺身と炙りで食べるため、もちろん腹！マグロでいうトロ！！

牡蠣フライが好きで時々食べたくなります。 そんな時に伺うのが、宜野湾のはごろも市場にある琉球さんです。 牡蠣フライがワンコインで食べられますし、他の鮮魚メニューも色々あるため、みんなで行くのに良いお店です。

先日、頂いた北海道土産が美味しかったので、覚え書き。 鮭を乾燥させた、いわゆる「しゃけとば」なのですが、こちらは無添加です。