沖縄料理 美味しいランチ「和食 要」（元 うちまーる）＠那覇市壺屋
改装中だった友人のお店「うちまーる」改め「和食 要」が、
プレオープンしていたのでランチに行ってきました＾＾
相変わらず美味しい！
ここの魚料理は魚にあわせた味付けで、
どれも美味しくいただけます。
隠れているハンダマーや香味野菜もしっか...
turigoro
沖縄料理 
釣り料理 中深場釣り魚料理
中深場で釣った魚が、一番おいしいなぁと思う今日この頃。
いろいろな美味しい魚種が、
それほど、はずれなく釣れるというのがこの釣りの魅力であり、
たぶん、グルクン釣りと共に、沖釣りのたどり着くところだと
思うようになりました。
ウメイロや...
焼肉・ステーキ 東京やきとり酒場でランチ（ときどき）＠宜野湾市宇地泊
家では魚が多いので、どきどき、
東京やきとり酒場さんでランチをしています。
上の写真がスペシャル丼だったかと思いますが、
牛、豚、鳥、卵の４種盛りです。
下の写真、最近メニューに追加されてた「大将丼」が
結構お勧めです。
から揚げ、焼き...
釣り（仕掛け・釣り方） スロージギングサビキ
以前のタイクチャーマチの映像を見返して、
魚がたくさんいるのに餌に反応をしめさない事があることを
確信できました。
魚探には映っているけれど、釣れないという状況から
予想してはいましたが、実際映像を見ると確信に変わりました。
この場合の対...
日記 自分について思う
世界レベルのかなり頭のいい方達と仕事を一緒にしています。
その方達と私の共通点は、
父親の職業が同じであること。
偶然の一致でした。笑
私よりも数倍頭が良いので、頑張って頭を回しています。
その中で思う事。
自分の能力でもなかなかと思える...
イベント 伊是名の綱引き
伊是名の目的の一つは綱引き（ウンナー）を見ること。
伊是名村に４つある各地域で、行われるとのことで、
最後の伊是名区のウンナーを見に行きました。
東西に分かれて、夜に家々を巡って、泡盛を浴びて、
地域の中心に集まって、演劇をしたのち、
綱...
寿司・和食 和食 要で夕食
和食 要さんにカツオ納品してきました。
今日と明日の夜に食べられますよ！笑
日記 忙しい誕生日
自分で忙しくしたところもあるのですが、
関わらせて頂いている皆様から
五月雨式にご連絡がありまして、
昨日はその対応に追われる誕生日でした。
呼ばれる事は必要とされて気にかけて頂いている証拠ですし、
とても良い事なので光栄です＾＾
毎年、...
日記 眠たい
頭を酷使しすぎたためか・・・
睡眠時間を取っているのに、
この数日とても眠たいです。
１日目はだんだん回転数を落とし、
２日目はゆっくりだけど後半眠たく、
３日目はとても眠たかったです。
そうこうしている間に、すっかり夏で、
台風もやって...
調味料 魚醤を仕入れました
魚醤が無くなったので、新しく魚醤を仕入れました＾＾
能登の名産の
いしり（イカで作った魚醤）と
いしる（イワシで作った魚醤）です。
比べてみると墨が入っているためか、
いしりの方が黒いです。
購入するときに、色々と調べてみたのですが、
塩...