turigoro

シルイユとシーヌクワーで久しぶりに握ってみました。 ネタを斜めに大きく切ることで、 綺麗な寿司に見えるようになりました。笑 左上が長女で、右上が次女。 下が両方私。 基本的な流れはこれになりました。 １．右手でシャリをとる ２．左手でネ...

以前はよく食べていた浦添のマルタケミートさんの馬刺し。 久しぶりに食べたくなって買いに行きました。 数年前までは５００円でしたが、 今は１０００円になっていました。汗 でも、久しぶりに食べたら美味しかったです＾＾ 生肉が好きです。

牡蠣の食べ方が意外に知られていなくて、 不味く食べてしまっている方が多いようなので、 調べてみました。 まず、大きさの違いは、、、 年齢の違い。 養殖（と言っても海に浮かべているだけなのでほぼ天然）が 行われてから１年生か２年生か３年生か...

毎年恒例のアーサ採り♪ 子供達と２時間かけて、 こぶし１個分を採りました。 観光客の方の数人から声をかけられ、 アーサと他の海藻の違いを説明して、 その場で食べたり、 海に入ったりと楽しく過ごしました＾＾

アーサの事を調べてみると、 先日、宮古でアーサを取っていた ７０歳と８０歳のお年寄りが漁業権の侵害で通報されたとの事。 ※アーサは漁協によって採ってはいけない海岸が定められています。 那覇～北谷は大丈夫で、読谷や糸満は禁止、宮古島は全域禁...

岩場にたくさん居た貝。 よく耳にする巻貝のちんぼらぁなのでしょうか？ 食べられるのでしょうか？笑

私が来た１０年ほど前までは、 海岸に行けば大量にいたナマコ。 最近、ほとんど見なくなりました。 見たとしても、ニセクロナマコ。 毒があって食べられません。 ナマコも漁業権とかがあるらしいので、 漁協が乱獲を防いでいるらしいのですが、 中南...

山羊が食べたくなり、新規開拓。 日曜のランチも営業されている津嘉山の咲島さんへ行ってきました。 「みーいりちー」をはじめて食べましたが、 とっても美味しい＾＾ 当然、山羊汁も♪ お肉ごろごろで、内臓が入っていない分、 匂いも少ない白濁系...

マーケティングをしていて思うこと。 どっかちょっとHな感じがあるのが、 効果が高いと思う。 潜在意識に効果的なのか、 脳幹を直撃するからなのか、 洗練されている広告には、 わからないようにHが隠されています。笑

天気の良い日には屋外でご飯。 隠れ家カフェ清ちゃんへ行きました＾＾ 最近は予約でいっぱいのようで、 事前に連絡をしてから行った方が 無難になってきました。 観光客の方も見かけるようになりました。 私が好きなのはラクサとタイカレー♪ でも...