エイの肝を食べてみる

エイの肝を和食要さんから頂いたので、
食べてみることに・・・
基本レシピはカニみそモドキです。

塩をなじませて数分おいて、洗います。

酒を沸騰させて、５分ほど煮ます。

あ、カニみそかもって味。笑
しかし・・・完全に、酒が残っていて、
長女と一緒に酔っぱらう。笑
そのまま熟睡。小１の長女よりも
酒に弱い私。笑
さらに、翌日、二日酔い。苦笑
ということで、残ったものを
相方がパスタにしてくれたところ、、、
激ウマ。

料理するまでは少し匂いがありますが、
安くて美味しい素材なので、
新鮮なのを見つけたら、
また買ってもいいかも。