野菜 なめこ 東急ハンズに栽培セットが売っていたので、 シイタケに続いて育ててみました。 なんとか収穫したのですが大変でした。 というのは、買って中の説明書を読んで、まずどうするか迷いました。 「夜は10℃以下にしないと発生しません・・・」 という内容... 2013.02.01 野菜
野菜 シイタケ栽培キットの購入できるところ 土日に行われた「沖縄花と食のフェスティバル」でも 12月に購入したシイタケ栽培キットが販売されていました。 しかし、、、売り切れで購入できませんでした>< 話を聞くと名護のNA-BA生産企業組合で作られていて、 そこでも1個700円で購入で... 2013.02.05 野菜
野菜 シイタケ栽培3回目 なかなかでなかったシイタケですが、3回目が出ました! 食べごろになったので、収穫しました。 9個の美味しいシイタケを収穫することが出来ました。 2回目の収穫の後、1週間袋に入れて何もせず、 何度か水につける作業をしましたが、 芽はでるけ... 2013.02.20 野菜
野菜 シイタケ栽培4回目 3回目のあと、3週間程度休ませた椎茸ができました! 今回は、数は多いですが、大きくはなりませんでした。 菌床も大分小さくなり、そろそろ限界を感じます。 でも、数が多いので、楽しくたくさん収穫し、 味も美味しかったです。 上の娘も大喜びで収... 2013.04.05 野菜
野菜 美味しい焼きトウモロコシの作り方 BBQといえば、焼きトウモロコシです。 とても美味しい焼きトウモロコシの作り方は、、、 皮のまま焼きます。 蒸した感じで、トウモロコシ自身の甘さと、 ほんのり燻製の香りで、とても美味しくなります。 外は真っ黒でも、中は全然大丈夫です。... 2013.08.28 野菜
野菜 田楽 沖縄の食材と言えば、味噌と豆腐ですが、 田楽をするというのは聞いたことがありません。 しかし、中部地方出身の私は、 冬と言えば、五平餅や田楽などの焼き味噌系の 食べ物を食べていたなぁと思い出して、 やってみました。 といっても、 1.豆腐... 2013.12.20 野菜
野菜 枝豆(茶豆) 宮古島の友人からたくさんの枝豆が届きました^^ 段ボール1箱分です。笑 4%(1Lに40g)の塩水でゆでます。 ゆでる前に、枝豆を40gの塩でもんで、 1Lの水を沸かして、もんだ枝豆を塩ごといれて、 4~5分ゆでます。 小さかったり傷のあ... 2013.12.27 野菜
野菜 アーサ取り 土曜日か日曜日は魚釣りに行きたいのだけれど、 時化&雨の予報だったので、子供達とアーサ取り。 時間が遅かったので、潮が満ちてきて 少々の成果でしたが、これもまた楽し。 海水をくんできて、家に帰って塩づくり。 のんびり幸せな休日でした。 2014.01.28 野菜
野菜 レンジでポテチ ジャガイモがあったので、 電子レンジでポテチを作ってみました。 1.ジャガイモをスライスします。 2.シリコンの容器に並べます。 3.電子レンジで3分加熱します。 しなっとします。 並びかえて、1~2分追加で加熱します。 4.焦げ目... 2014.02.21 野菜
野菜 ジャーマンポテト ジャガイモがあったので、 ジャーマンポテトを作ってみました。 ニンニクを少量のオリーブオイルで揚げて、 ガーリックチップを作って、 ジャガイモを加えて炒めたただけですが、 なかなかおいしかったです。 2014.02.22 野菜