turigoro

数年ぶりにブエノチキンを食べました。 沖縄の来た当初は、よく食べていたのですが、 子供が出来てからは、なぜか、ほとんど行かなくなりました。 ニンニクたっぷり。１匹１，６００円。 お皿にご飯と一緒に盛って、 娘たちと手づかみで食べました＾...

沖釣りに行って、ポイントまで行く途中は、 いつも雲を見ています。 鱗雲は秋の雲。 魚の鱗みたいだからではなく、 この雲の出る季節は、 すごしやすいので好きです。笑 内地では秋の雲ですが、 沖縄では１１月位の冬に入るときの雲だと感じています...

山羊定食を食べに家族でも入りやすそうな 山羊料理　豊さんに行ってきました。 （※夜だけの営業に変わられたようで、 ランチはやられていないようです。） 家族４人で山羊料理を食べに行ったので、１７時頃に入りましたが、 山羊刺しを購入されに来ら...

先週はチービシのリベンジに若狭丸さんにお願いして、 大先輩と３人で渡名喜の中深場釣り＾＾ 最初は少々渋かったですが、タイクチャーが釣れ始め、 どんどん調子が良くなり、最終、クーラーボックス満タンに＾＾ マーマチ×２、ウメイロ×５、タイク...

先日の魚の一部を和食　要さんに届けてきました。 お返しにシルイユーのお刺身や ウマヅラハギの握りにしてもらいました。 どちらも甘くて美味しい＾＾ なぜでしょう。自分で作るより、美味しいのです。 私が作ると、素人なので、包丁やまな板に魚の...

シマヤマヒハツが実っているのを見つけました。 桑の実も実っていました。 シマヤマヒハツも桑も 春と秋に実をつけます。 シマヤマヒハツはすっぱいですが、 果実酒にすると良いみたいです。 桑の実はそのままでとても美味しいです。 どこかに取りに...

冬になると寿司を握りたくなるみたいで、 久しぶりに握ってみました。笑 本当は、上の写真の後に炙ったのですが、 写真を撮り忘れ。 楽しかったので２日連続。 タイクチャーとシーヌクワーの握り。 長女にどっちが美味しいか聞いたところ、 シーヌ...

いつのころからか、多重梱包やパッケージで販売する方法が流行し、 本質でない所で、購買意欲をあげている。 スーパーでは袋をいらないと言っても、 なんだかんだと、袋をくれる。 海外のスーパーと比べて、 日本のスーパーの梱包の量はかなり多い。 生...

釣って、しめて、５枚におろして、 ねかして、切って、握って、味をつけて、炙る。 贅沢です。 タイクチャーマチを５枚におろした後に、 塩を振って、１５分ぐらいおいて、 水が出てくるのを待って、軽く流して、 拭いてから、キッチンペーパーに包...

長女と私は、道端で木の実とかを見つけては、 車の窓から手を出したり、 車を止めて果物狩りを始めたりします。笑 那覇市内でもちょっと探せば、 たくさん採れます。 この季節のおススメは、 桑の実（マルベリー）です。 少し大きい木ではないと、...