釣り料理 冷凍焼けしない魚の冷凍保存方法は氷漬
魚を冷凍庫に入れて保存すると、冷凍焼けして美味しくなくなります・・・。
※写真は冷凍焼けしたものです。
水分が抜けてパサパサになっています。涙
どうにかならないかと寿司職人の和食要の店主に相談したところ、教えてもらった冷凍保存の方法は、氷...
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