あかじゅうぐるくんが旨い！

昨日、釣った「あかじゅうぐるくん」を刺身にして頂きました。

刺身にした後に、軽く皮を炙ります。

やはり、めちゃめちゃ旨い！！＞＜
臭みは全くなく、グルクン特有の甘みもあり、
醤油が無くても、美味しくいただけます。
さらに、「いしる」をつけると、
旨味も加わり、子供達も絶賛。
昨日はハンゴーミーバイとオヤビッチャと
ウクーグルクンの中華蒸し。これも絶品。
魚の個性は殺してしまうと言われることもありますが、
ごま油と魚の相性は最高だと思います。
うちで食べる料理がとってもおいしい♪
とても幸せです＾＾