神経締めの位置

神経締めを入れる場所がいまいち分かっていなかったのですが、
魚の煮物をしたところ、やっとわかりました＾＾

中骨の上の穴の開いているところなんですね（＾＾；
今までよくわかっていなかったので、
失敗することが多かったのですが、
これで失敗することが減るかも？笑