ラム肉のスペアリブが簡単で激うまでした

寒いので部屋が暖まる料理ばかり考えています。
オーブンが良いだろうということで、ラム肉のスペアリブを作りました。
といっても、　塩胡椒をしてオーブンで焼くだけなので超簡単です。

レシピ

前日に、冷凍庫のラム肉を冷蔵庫に移動させて、解凍します。
塊なので、骨毎に切り分けます。
塩胡椒とローズマリーなどのハーブを振りかけます。（寝かせるのは野菜を切っている時間だけ）
芋、タマネギ、ニンジンなどの野菜を切って、並べます。（美味しくてすぐ無くなりました。少なすぎでした。）
網の上にラム肉を並べます。（のり切らなかったので野菜の上にものせました。）

オーブンで焼く

余熱無しの３００℃で２０分。

焼き色が薄いときはバーナーで焼いて香り付け。
とても美味しくて、あっという間に食べちゃいました。
ごちそうさまでした。