釣り初心者の釣具箱

梅干しを仕込みました

キャンプの時に採ってきた梅を3日おいて、
黄色くなってきたので、20%の塩を加えて、
ジップロックをして常温で保存しました。
塩が梅の水分を吸収して、
梅酢がでてきますので、
都度、ストローで空気を抜きました。
1週間ぐらいで
良い感じになってきました。

このまま1か月ぐらい保存して、
天日干しをしたのちに、
数か月熟成させると完成らしいです。

2016/05/02
思いつきで娘達&友人+娘とやんばるでキャンプをしてきました。振り返ると、こういう日を過ごすために私は生きてると思いました。まずは肉や野菜を買い出しをしながら昼食。宜野湾の漁協で、気になっていたメガ丼!おかずは平らげましたが、ご飯の量が半端なく、ラップを頂き、おむすび5個も…