２ポンドラムステーキを食べてみました

久しぶりにラム肉が食べたくなり、
やってしまいました。
２ポンド（約１ｋｇ）のラム肉の塊を、
鉄板で豪快に焼きました。

直径２７ｃｍ（持ち手を含めると３５ｃｍ）の
鉄なべの蓋に、ココナッツオイルを少しひいて、
スライスしたニンニクを並べて弱火にかけます。
その間に、肉の皮に切込みを入れて、
塩コショウをしてすりこんだあと、
どーんと焼きます。

最初は強火で焦げ目をつけて、
弱火にして蓋をして少し中まで火を通し、
裏返して、同じことをやって、完成。

間違いないのが出来ました。
さすがに家族４人分ありました。笑
１,６００円ぐらいのラム肉ですが、
お店で食べると５,０００円はするのではないでしょうか。
出てきた油で、ニンジン、玉ねぎ、芋などの野菜に
ゆっくり火を通して、そちらも美味しかったです。