高級料理になる調味料（ゆず）

和食要さんの店主から、もらった柚子。
皮をほんの少し使うだけで、
すまし汁や魚の鍋が高級料理に早変わりします。
さらに三つ葉を加えると、完璧です。
柚子は少しづつしか使わないため、
色が変わってきてしまったので、
冷凍にしました。

氷の中に入れれば、
冷凍焼けもしないだろうということで、
柚子氷を作りました。
あまった実の部分はハチミツにつけて、
柚子茶か柚子ソーダに＾＾

楽しみです＾＾