普通は、
砂糖、塩、酢、醤油、味噌
ですが、
うちは砂糖はほとんど使わないため、
酒、塩、酢、醤油、味噌
として、ブログを書きました。
選ぶのに、パッケージや記載内容という情報に影響されて、
よく迷子になります。
塩は自家製なので、
自家製味噌というのも簡単と言いますので、
いつか作ろうかと思っています。
すると、たぶん、麹を作りたくなって、、、塩麹、、、
その後、自家製塩と自家製麹を使った味噌へ、、、
となっていくと、、、米と大豆を作りたくなる。
んっ？
塩で発酵、、、手に入る天然の材料で、、、
そうだ！今度あれ作ってみよう。