沖縄で一番美味しい前菜は？

久しぶりに加藤食堂さんへ。
生ハムとチーズとオリーブの突きだし。
いづれも秀逸な美味しさ。

ご一緒させて頂いた方はワインを飲まれていましたが、私はスパークリングオレンジジュース（＾＾；
イタリアンのオレンジジュースで美味しかったです。

こちらが超絶に美味しい前菜の３点盛り。
レバーのペースト、パテ、砂肝のコンフィ。
どれもレベル高すぎでした。
その中でも、砂肝は気が飛びそうになるぐらい美味しかったです＞＜
その後に頂いたメインやデザートも美味しかったのですが、話に集中していたため写真＆記憶がありません。汗
レベルの高すぎる時間を過ごさせて頂きました。
ごちそうさまでした。ありがとうございました。