レバ刺（スエヨシ亭）

最近、お世話になっている方が
通われているお店スエヨシ亭に連れて行っていただきました。

なんと、大好物なのに食べてはいけなくなった
レバ刺しがありました！！
どうやら低温殺菌することで、生ではないけれど、
レバ刺として、食べられるようです。
味は生レバ刺しと比べると、
とろける感じはありませんが、
ハツ刺しに近い感じで、少しコリコリで
とても美味しくいただけました。
次はネギ無しで食べてみたいです。

このお店は、雰囲気が大正風で、
全体的に素敵な洋食屋さん。
お値段もお手ごろで、
家から徒歩でも行ける範囲なので、
これから通うこと間違い無しです。
また、ご紹介いただいた方は、
最近、よくお話をさせていただいて、
日々、勉強させて頂いています。
やはり出来る人は違うなと思っています。