沖縄に遊びに来る友人には、
沖縄そばだけでなく、いつも骨汁を押しています。
沖縄独特の料理で、お店によって味が異なります。
出汁骨に残った肉を食べる料理なので、
沖縄そばの出汁をとんこつから取っているお店には、
扱いがあることがあります。
つまり、出汁骨のため、数量限定の事が多いです。
色々なお店にありますが、
好きなのは、
とん吉食堂さん
と
みはま食堂さん
と
まかない家さん
です。
みはま食堂さんは塩味で
まかない家さんは味噌味です。
今回、遅い夕食はまかない家さんということで、
久しぶりに行ってきました。
このお店の骨汁も好きですが、
このお店にしかない、骨なし肉汁が大好きです。
骨汁の底の方にたまった部分でしょうか。
細かい骨が危険ですが、出汁と味噌が絶妙です。
お昼は、骨汁と沖縄そばがメインですが、
夜は居酒屋メニューもあります。
住所：沖縄県宜野湾市真栄原1-14-11
TEL：098-890-5056
営業時間：11:00～15:00 17:00～24:00
定休日：水曜日
2015/08/05
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2015/07/15
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