ぷりぷりもちもちマグロ

釣り料理

久しぶりに釣りたて新鮮なマグロを食べました。

ぷりぷりでもっちもちです。
ウメイロやマチ類、ミーバイなどが美味しいなぁと
思っていたのですが、マグロもなかなかです^^
最初はお刺身で、
次の日は、生卵と納豆を混ぜて出汁醤油を加えて、
マグロのぶつ切りを混ぜてご飯に乗っけて食べる。
1匹はまるのまま、数日寝かしてお正月に食べようと思います^^

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