ブランド秋刀魚（歯舞さんま）

毎年、秋刀魚を取り寄せていますが、
今年は、一本立ち歯舞さんまを購入してみました。
注文から３週間ぐらいで発送されました！

「徹底した鮮度管理により、
航海の最後の操業で水揚されたサンマを船上で発泡詰めした希少なもの。」
との事です。
海水氷でしたが、冷凍で長く送られてきたためか、
中心部分以外はすべて凍っていたため、
取り出すのに苦労しましたが、、、
見事に一本立ちしました！笑

数本測ってみたところ、１６０～１９０ｇで１８０ｇぐらいが多かったです。

早速、刺身にしました。
鮮度が落ちるのがとても速く、
すぐに身がやわらかくなるので、
手の遅い私には大変でした（＾＾；

まったく臭みがなく脂がのって、
とっても美味しかったです。
あっという間に無くなりました。
骨をカリカリに焼くのもおススメとホームページにあったので、
ホイルに乗せて皮やハラミと一緒に焼きました。
うちでは刺身より、こっちの方が人気でした。笑